Alubias blancas con chorizo
Como hacer Alubias blancas con chorizo:No hay nada como para echarse entre pecho y espalda, ahora con estos fríos, unas buenas alubias blancas guisadas con un buen chorizo casero. Si las acompañáis con un buen tinto, mucho mejor.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 90 min
Ingredientes para Alubias blancas con chorizo
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Como hacer Alubias blancas con chorizo
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- Dejaremos las alubias en remojo en agua fría, durante 12 horas.
- Las escurriremos y pondremos en una olla cubiertas con agua mineral fría.
- Agregaremos la cebolla, pelada y troceada, los ajos pelados y cortados, la hoja de laurel y 1 chorro de aceite de oliva. Las dejaremos cocer, a fuego lento.
- A media cocción, añadiremos el chorizo y los tomates pelados y troceados.
- Las sazonaremos con sal y taparemos la olla, dejándolas cocer lentamente.
- Cuando las alubias estén cocidas (unos 60 a 90 minutos), retiraremos el laurel y los trozos de cebolla y las dejaremos reposar 30 minutos.
(Creado: 19 de febrero de 2018)
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