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Alubias con pie de cerdo

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Alubias con pie de cerdo:

Excelente guiso que haremos, partiendo de unas buenas alubias, que cocinaremos entre otros ingredientes con unos pies de cerdo.

Alubias con pie de cerdo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 160 min
  • Cocción: 150 min

Ingredientes para Alubias con pie de cerdo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Alubias con pie de cerdo

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  1. Una vez puestas las alubias en remojo, la noche anterior, las pondremos en la cazuela, en la que previamente habremos puesto el aceite, la manteca, la cebolla, el pimiento verde troceado, el majado de ajo y perejil, el laurel y los pies de cerdo troceado, bien limpio, sazonándolo todo con 1 puñado de sal fina.
  2. Verteremos 3 l. de agua mineral caliente, dejándolas cocer, a fuego lento, durante 2 1/2 horas.
  3. Las retiraremos del fuego, dejándolas reposar unos 5 minutos antes de servirlas.
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