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Ancas de rana

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Como hacer Ancas de rana:

Aunque es un producto un poco difícil de conseguir, generalmente podemos encargarlas a nuestra pescadería habitual. Las vamos a guisar con una receta muy tradicional de la cocina china.

Ancas de rana
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min

Alergias

CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Ancas de rana

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para la salsa:

Preparación para Ancas de rana

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Calentaremos el aceite en un wok y freiremos las ancas unos 2 minutos, las sacaremos y reservaremos.
  2. Quitaremos el aceite del wok dejando sólo 3 cucharadas, saltearemos la guindilla bien picada, los ajos, el jengibre y las alubias de soja fermentadas hasta que se note el aroma de los ingredientes.
  3. Añadiremos los pimientos verdes y los saltearemos hasta que estén al dente.
  4. Volveremos a poner las ancas al wok, y añadiremos agua mineral y los ingredientes de la salsa menos el vino y el aceite de sésamo, lo coceremos unos 2 minutos.
  5. Al final añadiremos la mezcla de maicena y agua, aceite de sésamo y el vino, le daremos un pequeño hervor para que engorde la salsa. Lo serviremos en caliente.

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