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Ancas de rana a la castellana

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Ancas de rana a la castellana:

Si tenéis la oportunidad de saborear unas deliciosas ancas de rana, nos las podemos encontrar en muchos de los excelentes restaurantes de las tierras de Castilla. Podemos encontrarlas en algunos mercados, en las paradas de pescados. También pasamos a continuación una excelente receta, para su elaboración.

Ancas de rana a la castellana
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 30 min

Alergias

Ingredientes para Ancas de rana a la castellana

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Ancas de rana a la castellana

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  1. Pondremos el aceite en una sartén y rehogaremos la cebolla picada, hasta que esté dorada.
  2. Añadiremos los tomates y los pimientos en trozos y dejaremos que sigan rehogándose, a fuego suave, durante unos 10 minutos más.
  3. Añadiremos el majado de perejil y ajo, la pimienta y el clavo, la harina y el pimentón.
  4. Verteremos el agua mineral,poco a poco, hasta que la salsa no admita más, cociéndolo, hasta que quede una salsa bien mezclada.
  5. Añadiremos las ancas de rana, dejándolas que de un hervor durante 10 minutos. Servir bien calientes.
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