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Como hacer Anchoas marinadas:Una anchoa, si la preparamos bien, es uno de los entrantes más sabrosos, empleando, eso sí, un buen aceite de oliva. Las marinaremos primero con el zumo de limón, luego las rociaremos con el aceite de oliva y las espolvorearemos con el ajo, el perejil y la guindilla, todos ellos picados.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Anchoas marinadas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Preparación para Anchoas marinadas
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- Quitaremos las espinas de las anchoas con mucho cuidado, dejándolas unidas por la cola. Las lavaremos y secaremos bien.
- Las colocaremos en una fuente de cristal honda y las cubriremos con el zumo de limón, dejándolas macerar en la nevera o en algún lugar fresco, durante 24 horas, añadiendo más zumo de limón si fuese necesario, para que siempre estén sumergidas.
- Picaremos los dientes de ajo y el perejil, mezclándolo con la guindilla picada.
- Escurriremos las anchoas, poniéndolas en una fuente, sazonándolas ligeramente.
- Las espolvorearemos con el ajo, el perejil y la guindilla, picados y las aliñaremos con abundante aceite de oliva.
- Podemos servirlos como entrantes, acompañados con unas nueces de mantequilla aparte y unas tostadas de pan.
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VINOS
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Solo es una cuestión de gustos...
«El vino mueve la primavera, / crece como una planta la alegría. Caen muros, peñascos, / se cierran los abismos, / nace el canto.» Pablo Neruda, Oda al Vino.
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