Apio con queso y almendras

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Apio con queso y almendras:
Bonito y sabroso plato, que haremos con los troncos de apio, a los que les eliminaremos algunos hilos. Primero los coceremos con un sofrito de ajo y luego los gratinaremos en el horno, cubiertos con el queso rallado y las almendras.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 45 min

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Preparación para Apio con queso y almendras

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Trocearemos los troncos de apio y los colocaremos de manera que cubran el fondo de un recipiente ancho.
Freiremos ligeramente el ajo en una sartén con el aceite de girasol y cuando esté dorado añadiremos el agua.
Cuando hierva el agua, lo echaremos sobre el apio y lo ponemos al fuego. Cuando vuelva a hervir, bajaremos el fuego, dejándolo cocer, durante 30 minutos.
Escurriremos el apio y lo colocaremos en una fuente de horno, rociándolo con aceite y repartiremos por encima el queso rallado, las almendras y la pimienta, gratinándolo en el horno. Servir de inmediato.

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