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Coliflor con anchoas al gratén

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Coliflor con anchoas al gratén
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Coliflor con anchoas al gratén

  • 1 coliflor
  • 12 anchoas
  • 2 huevos duros
  • salsa bechamel ligera
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • perejil
  • mantequilla

Preparación para Coliflor con anchoas al gratén

Colocaremos una capa de coliflor cocida, en el fondo de una fuente engrasada con mantequilla, espolvoreándola con perejil, huevo duro y unas 12 anchoas picadas.
Cubriremos la primera capa con otra de coliflor y terminaremos con una salsa bechamel ligera, a la que le añadiremos dos cucharadas de queso parmesano rallado.
Repartiremos por encima unos trocitos de mantequilla y las gratinaremos, hasta que la superficie esté dorada.
Servir calientes.
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