Como hacer Arroz a la milanesa con champiñones:Un risotto tradicional, al estilo milanes, al que le añadiremos además unos champiñones salteados. Como siempre son unos platos muy agradables por su delicioso sabor.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Arroz a la milanesa con champiñones
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- Para 4 personas
Como hacer Arroz a la milanesa con champiñones
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- En una cazuela con mantequilla, pondremos la cebolla picada, para que se dore un poco (unos 15 minutos).
- Una vez dorada, añadiremos el tomate pelado y troceado, dejándolo cocer durante unos 10 minutos, a fuego suave.
- Incorporaremos el arroz, rehogándolo unos 5 minutos. Verteremos el agua mineral caliente (el doble que de arroz y un poco más), a medida que el arroz la vaya absorbiendo, y lo dejaremos cocer unos 15 a 20 minutos.
- Le añadiremos los champiñones, que hemos salteado en una sartén con mantequilla, el azafrán y una pizca de sal.
- Cuando el arroz esté cocido, le añadiremos el queso, removiéndolo muy bien.
- Antes de servirlo, lo rociaremos con un poco de zumo de limón.
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que buena pinta,parece como un rissoto pero con el arroz más seco.Genial!!