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Arroz a la milanesa con champiñones

(1 comentarios)
Arroz a la milanesa con champiñones
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arroz a la milanesa con champiñones

  • 1 l. de agua
  • 13 hebras de azafrán
  • 500 gr.de arroz
  • 250 gr. de champiñones
  • 250 gr. de tomates
  • 50 gr. de cebolla
  • 75 gr. de queso rallado
  • 75 gr.de mantequilla
  • 1 limón (su zumo)
  • sal

Preparación para Arroz a la milanesa con champiñones

En una cazuela con mantequilla, pondremos la cebolla picada, para que se dore un poco. Una vez dorada, añadiremos el tomate pelado y troceado.
Incorporaremos el arroz y el agua y lo dejaremos cocer.unos 15 a 20 minutos.
Le añadiremos los champiñones con el azafrán y una pizca de sal.
Cuando el arroz está blando, le añadiremos el queso, removiéndolo muy bien.
Antes de servirlo, lo rociaremos con un poco de zumo de limón.
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Comentarios (1)

  • Anónimo
    Anónimo30 de octubre del 2010 a las 18:09

    que buena pinta,parece como un rissoto pero con el arroz más seco.Genial!!


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