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Arroz a la milanesa con champiñones

(1 comentarios)
Como hacer Arroz a la milanesa con champiñones:

Un risotto tradicional, al estilo milanes, al que le añadiremos además unos champiñones salteados. Como siempre son unos platos muy agradables por su delicioso sabor.

Arroz a la milanesa con champiñones
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Arroz a la milanesa con champiñones

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Arroz a la milanesa con champiñones

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  1. En una cazuela con mantequilla, pondremos la cebolla picada, para que se dore un poco (unos 15 minutos).
  2. Una vez dorada, añadiremos el tomate pelado y troceado, dejándolo cocer durante unos 10 minutos, a fuego suave.
  3. Incorporaremos el arroz, rehogándolo unos 5 minutos. Verteremos el agua mineral caliente (el doble que de arroz y un poco más), a medida que el arroz la vaya absorbiendo, y lo dejaremos cocer unos 15 a 20 minutos.
  4. Le añadiremos los champiñones, que hemos salteado en una sartén con mantequilla, el azafrán y una pizca de sal.
  5. Cuando el arroz esté cocido, le añadiremos el queso, removiéndolo muy bien.
  6. Antes de servirlo, lo rociaremos con un poco de zumo de limón.
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Comentarios (1)

  • Anónimo
    Anónimo30 de octubre del 2010 a las 18:09

    que buena pinta,parece como un rissoto pero con el arroz más seco.Genial!!


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