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- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Arroz a la naranja
- 300 gr. de arroz
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 cucharadas ralladura de piel de naranja
- 1/2 taza de zumo de naranja
- 2 1/2 tazas de caldo de ave
- sal
Preparación para Arroz a la naranja
Pasaremos el arroz por agua y lo escurriremos.
Calentaremos el aceite en una cazuela y rehogaremos la cebolla picada, a fuego lento, hasta que esté dorada. Incorporaremos el arroz, sofriéndolo durante 2 minutos o hasta que se dore ligeramente.
Incorporaremos la ralladura y el zumo de naranja y el caldo de ave. Taparemos la cazuela, llevándola a ebullición. Lo removeremos y bajaremos el fuego, dejándolo cocer, a fuego lento, unos 18 minutos o hasta que se haya absorbido todo el líquido.
Retirarlo del fuego y dejarlo reposar tapado, unos 5 minutos.
Servirlo de inmediato.
Calentaremos el aceite en una cazuela y rehogaremos la cebolla picada, a fuego lento, hasta que esté dorada. Incorporaremos el arroz, sofriéndolo durante 2 minutos o hasta que se dore ligeramente.
Incorporaremos la ralladura y el zumo de naranja y el caldo de ave. Taparemos la cazuela, llevándola a ebullición. Lo removeremos y bajaremos el fuego, dejándolo cocer, a fuego lento, unos 18 minutos o hasta que se haya absorbido todo el líquido.
Retirarlo del fuego y dejarlo reposar tapado, unos 5 minutos.
Servirlo de inmediato.
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