Arroz a la naranja

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Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 0 min

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Ingredientes para Arroz a la naranja

300 gr. de arroz
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla
2 cucharadas ralladura de piel de naranja
1/2 taza de zumo de naranja
2 1/2 tazas de caldo de ave
sal

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Preparación para Arroz a la naranja

Pasaremos el arroz por agua y lo escurriremos.
Calentaremos el aceite en una cazuela y rehogaremos la cebolla picada, a fuego lento, hasta que esté dorada. Incorporaremos el arroz, sofriéndolo durante 2 minutos o hasta que se dore ligeramente.
Incorporaremos la ralladura y el zumo de naranja y el caldo de ave. Taparemos la cazuela, llevándola a ebullición. Lo removeremos y bajaremos el fuego, dejándolo cocer, a fuego lento, unos 18 minutos o hasta que se haya absorbido todo el líquido.
Retirarlo del fuego y dejarlo reposar tapado, unos 5 minutos.
Servirlo de inmediato.

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