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Arroz a la naranja

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Arroz a la naranja
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arroz a la naranja

  • 300 gr. de arroz
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas ralladura de piel de naranja
  • 1/2 taza de zumo de naranja
  • 2 1/2 tazas de caldo de ave
  • sal

Preparación para Arroz a la naranja

Pasaremos el arroz por agua y lo escurriremos.
Calentaremos el aceite en una cazuela y rehogaremos la cebolla picada, a fuego lento, hasta que esté dorada. Incorporaremos el arroz, sofriéndolo durante 2 minutos o hasta que se dore ligeramente.
Incorporaremos la ralladura y el zumo de naranja y el caldo de ave. Taparemos la cazuela, llevándola a ebullición. Lo removeremos y bajaremos el fuego, dejándolo cocer, a fuego lento, unos 18 minutos o hasta que se haya absorbido todo el líquido.
Retirarlo del fuego y dejarlo reposar tapado, unos 5 minutos.
Servirlo de inmediato.
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