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Arroz a los cuatro quesos

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Arroz a los cuatro quesos:

De hecho, estamos elaborando un risotto, pero así como empleamos un solo tipo de queso, en este caso, combinaremos el sabor de otros tres. Un exquisito plato de arroz, mantecoso y muy agradable.

Arroz a los cuatro quesos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Arroz a los cuatro quesos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Arroz a los cuatro quesos

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  1. Pelaremos y trincharemos la cebolla.
  2. La rehogaremos, a fuego suave, en una cacerola con mantequilla, sin dejar que llegue a dorarse.
  3. Agregaremos el arroz, removiéndolo.
  4. Cuando los granos estén bien impregnados y transparentes, lo bañaremos con el vino blanco, dejándolo que se evapore.
  5. Lo condimentaremos con sal y pimienta e incorporaremos el caldo caliente, primero la mitad, y transcurridos unos minutos, el resto.
  6. Rallaremos el queso parmesano y cortaremos en daditos pequeños los otros 3 tipos de queso.
  7. Una vez el arroz esté prácticamente hecho (unos 15 a 20 minutos), añadiremos los 4 quesos, mezclándolos y removiéndolo con energía, para que se funda con el calor.
  8. Lo regaremos con un poco de nata líquida. Servir de inmediato.
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