Arroz al horno con morcilla de cebolla y garbanzos
Como hacer Arroz al horno con morcilla de cebolla y garbanzos:Un plato potente, sabroso y con una estupenda mezcla de sabores. Procurad hacerla en una cazuela de barro que pueda introducirse en el horno. Acompañarlo con un buen tinto de la zona.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Ingredientes para Arroz al horno con morcilla de cebolla y garbanzos
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Como hacer Arroz al horno con morcilla de cebolla y garbanzos
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- En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreiremos las morcillas, junto con los garbanzos cocidos, durante unos 2 minutos.
- Añadiremos el pimentón dulce, (1/2 cucharadita de las de café), removiéndolo rápidamente, sofriéndolo unos segundos.
- Agregaremos el sofrito a la cazuela de barro, con la que vayamos a hacer el arroz al horno.
- Incorporaremos el arroz, mezclándolo todo.
- Añadiremos el caldo de pollo caliente y las hebras de azafrán, rectificando de sal.
- Colocaremos en el centro la cabeza de ajos entera.
- Introduciremos la cazuela en el horno, previamente precalentado, durante unos 30 minutos a 200ºC. y posteriormente, 15 minutos a 180ºC. Nos debe salir seco. Presentar en la misma cazuela.
(12 de diciembre de 2016).
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