Arroz caldoso con cerdo, nabos y judías
Como hacer Arroz caldoso con cerdo, nabos y judías:Un sabroso plato de arroz y judías blancas, cocinadas con el sabor del sofrito y la carne de cerdo y con la aportación colorida del azafrán.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 50 min
Ingredientes para Arroz caldoso con cerdo, nabos y judías
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Arroz caldoso con cerdo, nabos y judías
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- En una cacerola echaremos el 1 1/4 l. de agua mineral, el cerdo troceado, el nabo, pelado y cortado en rodajas, las judías blancas (que hemos tenido en remojo la noche anterior), la sal y el azafrán, dejándolo cocer a fuego suave durante 20 minutos.
- Mientras tanto, en otra cacerola con aceite, rehogaremos la cebolla picada, los ajos machacados y el tomate rallado.
- Cuando esté lista la salsa, añadiremos el contenido de la primera cacerola con todos sus ingredientes.
- Incorporaremos el arroz y en cuanto empiece la ebullición, lo dejaremos cocer durante 20 minutos. Rectificaremos de sal y ya podemos servirlo.
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