Arroz con cebollitas
Como hacer Arroz con cebollitas:Haremos un arroz con una variante de sabores y texturas muy agradables, como el empleo de las cebollitas, el bacon y los guisantes. Las cebollitas las cocinaremos con el vino y las especias, que les proporcionarán más sabor. Después lo mezclaremos todo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Ingredientes para Arroz con cebollitas
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Como hacer Arroz con cebollitas
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- Coceremos el arroz y los guisantes por separado, hasta que estén cocidos (unos 20 minutos). Los escurriremos y reservaremos.
- Pondremos en un cazo el vinagre, la pimienta negra en grano, el azúcar, los clavos y el laurel, añadiendo 1 pellizco de sal y dejándolo cocer, a fuego suave, durante 10 minutos.
- Incorporaremos las cebollitas, dejándolas cocer durante 10 minutos más.
- Colaremos el caldo y lo mezclaremos con 6 cucharadas de aceite de oliva, reservando las cebollitas.
- Cortaremos el bacon en tiritas, rehogándolas en una sartén con un poco de aceite, hasta que estén doradas.
- Mezclaremos el arroz con los guisantes, el bacon, las cebollitas y la salsa.
(02 de abril de 2019).
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