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Arroz con cebollitas

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Arroz con cebollitas:

Haremos un arroz con una variante de sabores y texturas muy agradables, como el empleo de las cebollitas, el bacon y los guisantes. Las cebollitas las cocinaremos con el vino y las especias, que les proporcionarán más sabor. Después lo mezclaremos todo.

Arroz con cebollitas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

Ingredientes para Arroz con cebollitas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Arroz con cebollitas

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  1. Coceremos el arroz y los guisantes por separado, hasta que estén cocidos (unos 20 minutos). Los escurriremos y reservaremos.
  2. Pondremos en un cazo el vinagre, la pimienta negra en grano, el azúcar, los clavos y el laurel, añadiendo 1 pellizco de sal y dejándolo cocer, a fuego suave, durante 10 minutos.
  3. Incorporaremos las cebollitas, dejándolas cocer durante 10 minutos más.
  4. Colaremos el caldo y lo mezclaremos con 6 cucharadas de aceite de oliva, reservando las cebollitas.
  5. Cortaremos el bacon en tiritas, rehogándolas en una sartén con un poco de aceite, hasta que estén doradas.
  6. Mezclaremos el arroz con los guisantes, el bacon, las cebollitas y la salsa.
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