Arroz tres delicias

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Arroz tres delicias
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arroz tres delicias

  • 4 tacitas de arroz.
  • 1 cebolla.
  • 1 latita de guisantes cocidos.
  • 50 gr. de jamón cortado en una loncha.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharadita rasa de azúcar.
  • 1 ramita de perejil.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • salsa de soja.

Preparación para Arroz tres delicias

1.- Batiremos los huevos con una pizca de sal y la cucharadita de azúcar.

2.- Los cuajaremos en forma de tortilla en una sartén con un poco de aceite. La dejaremos entibiar y la cortaremos en tiras finas.

3.- Pelaremos y picaremos la cebolla y la rehogaremos en una cazuela con 2 cucharadas de aceite de oliva.

4.- Añadiremos el jamón cortado en daditos y los guisantes escurridos, cociéndolos 2 minutos más.

5.- Herviremos el arroz en una olla con agua y sal, durante 18 minutos.

6.- Lo escurriremos y lo agragaremos a la sartén anterior, salteándolo todo junto, durante 3 minutos.

7.- Añadiremos las tiras de tortilla, espolvoreándolo con perejil picado y salpimentándolo.

Lo podemos acompañar de salsa de soja.
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