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Arroz con chorizo y chicharrón

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Arroz con chorizo y chicharrón:

Un plato muy típico de la cocina colombiana, eso sí, no aptas para personas que tengan problemas de colesterol, pero queda un arroz muy sabroso.

Arroz con chorizo y chicharrón
  • Invitados: 5 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 50 min

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Ingredientes para Arroz con chorizo y chicharrón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Arroz con chorizo y chicharrón

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Prepararemos el arroz blanco.
  2. Cortaremos el chicharrón en patitas, friéndolo.
  3. Rehogaremos la tocineta con harina de trigo.
  4. Haremos un hogao con los tomates, el cilantro, el cubito de caldo, la cebolla y el pimentón (finamente picados).
  5. Sofreiremos el hogao en mantequilla y lo mezclaremos con el arroz, verteremos el agua y lo condimentaremos (unos 20 minutos).
  6. En la grasa que suelte la tocineta, sofreiremos por separado el maíz y el plátano en trocitos.
  7. Picaremos el cilantro, incorporando todos los ingredientes al arroz.
  8. Lo montaremos en un molde redondo, mezclando todos los ingredientes junto con el chorizo cortado en rodajas finas.
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