Arroz con curry

Pondremos la carne picada en un cuenco, añadiremos la cebolla y el ajo muy picados, el perejil trinchado, el cilantro, el pimentón dulce, la sal, la pimienta negra y 1 cucharada de vinagre. Lo mezclaremos todo muy bien y formaremos las albondigas.
Las freiremos en una sartén con aceite, reservándolas.
Para preparar la salsa, derretiremos, a fuego lento, la mantequilla. Incorporaremos la harina y la dejaremos dorar un poco. Añadiremos el curry y el caldo de carne caliente, poco a poco, para que no se formen grumos, dejándolo cocer unos minutos y al final de la cocción, añadiremos la nata, el tabasco y un poco de sal.
Coceremos el arroz y una vez cocido, lo escurriremos y añadiremos 4 cucharadas de salsa al curry caliente.
Cortaremos los plátanos, en rodajas y los rehogaremos en un poco de mantequilla.
Rehogaremos la soja y la piña.
Colocaremos el arroz en el centro de una fuente y lo cubriremos con los plátanos fritos, la soja y la piña, rodeándolos con las albondigas.
Serviremos la salsa restante en una salsera.