Arroz con curry

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Como hacer Arroz con curry:

 En esta receta, también podemos elaborarla, sustituyendo la carne de ternera por la de cerdo. Un plato con una gran variedad de sabores dulces y salados, con la aportación del curry y las frutas, que la harán más sabrosa.

Arroz con curry
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

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Ingredientes para Arroz con curry

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    • Para 4 personas
    • Para la salsa:

Como hacer Arroz con curry

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  1. Pondremos la carne picada en un cuenco, añadiremos la cebolla y el ajo muy picados, el perejil trinchado, el cilantro, el pimentón dulce, la sal, la pimienta negra y una cucharada de vinagre.
  2. Lo mezclaremos todo muy bien y formaremos las albóndigas.
  3. Las freiremos en una sartén con aceite, reservándolas.
  4. Para preparar la salsa, derretiremos, a fuego lento, la mantequilla.
  5. Incorporaremos la harina y la dejaremos dorar un poco.
  6. Añadiremos el curry y el caldo de carne caliente, poco a poco, para que no se formen grumos, dejándolo cocer unos 5 minutos.
  7. Al final de la cocción, añadiremos la nata, el tabasco y un poco de sal.
  8. Coceremos el arroz durante 15 a 20 minutos.
  9. Una vez cocido, lo escurriremos y añadiremos 4 cucharadas de salsa al curry caliente.
  10. Cortaremos los plátanos, en rodajas y los rehogaremos en un poco de mantequilla.
  11. Rehogaremos la soja y la piña.
  12. Colocaremos el arroz en el centro de una fuente y lo cubriremos con los plátanos fritos, la soja y la piña, rodeándolos con las albóndigas.
  13. Serviremos la salsa restante en una salsera.
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