Name: Ensalada de macarrones con trucha y verduras en Thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: Para 6 personas; 1000 gr. de agua mineral; 200 gr. de vino blanco; 100 gr. de zumo de naranja; 1 1/2 cucharaditas de sal; 400 gr. de trucha, sin piel ni espinas; 200 gr. de guisantes congelados; 240 gr. de macarrones; 40 gr. de aceite de oliva; 1 diente de ajo; 30 gr. de alcaparras; 80 gr. de aceitunas negras deshuesadas; 350 gr. de tomates cherry; 1 pellizco de pimienta negra molida; 10 gr. de zumo de limón

Como hacer Ensalada de macarrones con trucha y verduras en Thermomix:
Como que disponemos de robot de cocina, prepararemos esta ensalada, en la que, como pasta hemos empleado macarrones, pero podemos cambiarla por otro tipo de pasta. También podemos sustituir la trucha por salmón fresco. Tanto el proceso de la pasta como el de la trucha y verduras, las haremos con el robot de cocina.

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Ingredientes para Ensalada de macarrones con trucha y verduras en Thermomix

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Como hacer Ensalada de macarrones con trucha y verduras en Thermomix

Pondremos en el vaso del robot, el agua mineral, el vino, el zumo de naranja y la sal.
Colocaremos en el recipiente Varoma los filetes de truchas, limpios de pieles y espinas, y en la bandeja Varoma los guisantes congelados.
Situaremos el recipiente Varoma en su posición y programaremos 12 minutos, Varoma, velocidad 1. Retiraremos el Varoma.
Incorporaremos los macarrones por la abertura, colocando de nuevo el Varoma en su sitio. Programaremos 10 minutos, Varoma, giro inverso, velocidad 1.
Retiraremos el Varoma y escurriremos la pasta a través del cestillo, pasándola por debajo del grifo, para parar la cocción.
Pondremos los macarrones sobre una bandeja rociándolos con 1 cucharada de aceite de oliva.
Sin lavar el vaso, agregaremos el diente de ajo pelado y los 30 gr. de aceite sobrante, programando 3 minutos, 120º C., velocidad 1.
Añadiremos los filetes de trucha, los guisantes cocidos, las alcaparras, bien escurridas y las aceitunas negras deshuesadas, programando 3 minutos, 100º C., giro inverso, velocidad 1.
Verteremos todo el contenido del vaso sobre los macarrones, agregando los tomates cherry cortados por la mitad, mezclándolos con delicadeza.
Sazonaremos la ensalada al gusto, con pimienta negra recién molida y zumo de limón.

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