- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Arroz empedrado
- 200 gr. de arroz de grano redondo.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cebolla.
- 3/4 l. de caldo de cocido.
- 300 gr. de garbanzos cocidos.
- sal.
Preparación para Arroz empedrado
1.- Calentaremos el aceite de oliva en una cazuela y rehogaremos la cebolla picada, afuego lento, hasta que esté transparente.
2.- Añadiremos el arroz, rehogándolo ligeramente, revolviéndolo con una cuchara de madera, y rociándolo con el caldo (puede ser de cocido, al igual que los garbanzos).
3.- A continuación, salar ligeramente.
4.- Taparemos la cazuela y cuando arranque a hervir, incorporaremos los garbanzos (ya cocidos), dejándolos cocer, a fuego lento, durante 20 minutos o hasta que el arroz esté en su punto.
5.- Finalmente, retiraremos la cazuela del fuego, dejándola reposar unos minutos.
6.- Servirlo bien caliente.
2.- Añadiremos el arroz, rehogándolo ligeramente, revolviéndolo con una cuchara de madera, y rociándolo con el caldo (puede ser de cocido, al igual que los garbanzos).
3.- A continuación, salar ligeramente.
4.- Taparemos la cazuela y cuando arranque a hervir, incorporaremos los garbanzos (ya cocidos), dejándolos cocer, a fuego lento, durante 20 minutos o hasta que el arroz esté en su punto.
5.- Finalmente, retiraremos la cazuela del fuego, dejándola reposar unos minutos.
6.- Servirlo bien caliente.
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