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Arroz con espinacas y ajos tiernos

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Arroz con espinacas y ajos tiernos:

Hoy el segundo plato ya lo tenía decidido pero el primero... Hummmmm, tenía que pensar...he mirado que tenía en mi nevera y he confeccionado esta receta, sencilla, rápida y muy buena; os la explico.

Arroz con espinacas y ajos tiernos
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min
  • Recetas bajas en colesterol

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Ingredientes para Arroz con espinacas y ajos tiernos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 2 personas

Preparación para Arroz con espinacas y ajos tiernos

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  1. Tenía unos ajos tiernos. Les he quitado las primeras capas, los he lavado y he troceado pequeñito.
  2. He puesto un cazo en el fuego con aceite de oliva y los he ido cociendo a fuego bajo, durante unos 10 a 15 minutos.
  3. Una vez que estaban blanditos, les he añadido las hojas de espinacas, previamente lavadas, aunque eran de bolsa, les doy una agüita y las he dejado que se cocieran junto con los ajos tiernos. Están enseguida cocidas, en unos 5 minutos.
  4. He añadido el arroz; hoy he puesto arroz largo para variar, además el grano queda más suelto.
  5. Lo he rehogado junto con las verduras y he incorporado el caldo de gallina que tenía calentándose en otro fuego; así no he interrumpido la cocción, dejándolo cocer 15 minutos, más o menos.
  6. He partido unas nueces y las he añadido. He salpimentado. A mi me gusta moler la pimienta en el acto con un molinillo, aporta un sabor más intenso. Y...ya está. A comer.
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