Arroz con espinacas y ajos tiernos

Hoy el segundo plato ya lo tenía decidido pero el primero... Hummmmm, tenía que pensar...he mirado que tenía en mi nevera y he confeccionado esta receta, sencilla, rápida y muy buena; os la explico.

1.- Tenía unos ajos tiernos. Les he quitado las primeras capas, los he lavado y los he troceado pequeñito.

2.- He puesto un cazo en el fuego con aceite de oliva y los he ido cociendo a fuego bajo.

3.- Una vez que estaban blanditos les he añadido las hojas de espinacas, previamente lavadas, aunque eran de bolsa, les doy una agüita y las he dejado que se cocieran junto con los ajos tiernos.
Están enseguida cocidas.

4.- He añadido el arroz; hoy he puesto arroz largo para variar, además el grano queda más suelto.
Lo he rehogado junto con las verduras y le he incorporado el caldo de gallina que tenía calentándose en otro fuego; así no he interrumpido la cocción.

5.- He partido unas nueces y las he añadido. He salpimentado. A mi me gusta moler la pimienta en el acto con un molinillo, aporta un sabor más intenso.

Y...ya está. A comer.