Lazos con salsa de vodka
Generalmente no cocinamos la pasta con licores fuertes, pero los rusos si que lo hacen. Primero cuecen la pasta y la mezclan con una salsa elaborada con tomate, mantequilla y vodka, aromatizada con la canela y la cremosidad de la nata.
Preparación
- En una sartén, fundiremos la mantequilla y añadiremos el vodka.
- Cuando hierva, añadiremos la pimienta rosa, los tomates troceados y la sal.
- Cuando los tomates, vayan deshaciéndose, añadiremos la nata líquida, dejándola cocer, sin llegar a hervir, unos 10 minutos.
- Coceremos la pasta en abundante agua hirviendo con sal, el tiempo que nos indique el envoltorio.
- La escurriremos, poniéndola sobre una fuente de servir y la mezclaremos con la salsa de vodka anterior. Servir de inmediato.
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