Pasta a la tinta con sepia
Como hacer Pasta a la tinta con sepia:Lo mismo que podemos hacer un arroz negro, se pueden hacer con pasta, tipo tallarines, espaguetis, etc. La cocinaremos con sepia y tinta de calamar, además del sofrito de cebolla y ajo.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Pasta a la tinta con sepia
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- Para 6 personas
Como hacer Pasta a la tinta con sepia
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- Sofreiremos en una sartén con aceite de oliva la cebolla y los dientes de ajo, troceados en trozos pequeños.
- Cortaremos en dados pequeños la sepia limpia y la agregaremos a la sartén, friéndola, hasta que esté tierna (unos 10 a 15 minutos).
- Le añadiremos el vino blanco y las cucharadas de tinta de calamar, diluidas en un vasito de agua, dejándolo cocer, a fuego lento, añadiéndole 1 pastilla de caldo de pescado desmenuzada.
- Coceremos los tallarines en abundante agua con sal, hasta que estén al dente.
- Los escurriremos y mezclaremos con la salsa en la sartén y 1 pizca de pimienta negra recién molida. Servir bien caliente.
(19 sep).
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