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Pasta a la tinta con sepia

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Pasta a la tinta con sepia:

Lo mismo que podemos hacer un arroz negro, se pueden hacer con pasta, tipo tallarines, espaguetis, etc. La cocinaremos con sepia y tinta de calamar, además del sofrito de cebolla y ajo.

Pasta a la tinta con sepia
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Pasta a la tinta con sepia

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    • Para 6 personas

Preparación para Pasta a la tinta con sepia

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  1. Sofreiremos en una sartén con aceite de oliva la cebolla y los dientes de ajo, troceados en trozos pequeños.
  2. Cortaremos en dados pequeños la sepia limpia y la agregaremos a la sartén, friéndola, hasta que esté tierna (unos 10 a 15 minutos).
  3. Le añadiremos el vino blanco y las cucharadas de tinta de calamar, diluidas en un vasito de agua, dejándolo cocer, a fuego lento, añadiéndole 1 pastilla de caldo de pescado desmenuzada.
  4. Coceremos los tallarines en abundante agua con sal, hasta que estén al dente.
  5. Los escurriremos y mezclaremos con la salsa en la sartén y 1 pizca de pimienta negra recién molida. Servir bien caliente.
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