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Arroz con gambas

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Arroz con gambas:

No es sólo su sabor exquisito, es su presentación. Cuesta poco cambiar la forma de presentarlo y asombrar a nuestros comensales son un toque delicado y original.

Arroz con gambas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
  • Recetas para diabéticos
  • Recetas sin lactosa

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Ingredientes para Arroz con gambas

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Preparación para Arroz con gambas

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  1. Haremos un caldo, con el agua, las cabezas de las gambas, 1 diente de ajo, tomate y romero. Lo herviremos durante 10 minutos.
  2. Freímos las gambas y las reservamos, no debemos de freirlas demasiado. 
  3. Con el mismo aceite, freímos la cebolla bien trinchada, añadiendo el perejil a trocitos pequeños y un ajo machacado con aceite de oliva. 
  4. Añadimos el vino blanco, dejando que se evapore el alcohol unos segundos. 
  5. Incorporamos el arroz , sofriéndolo en la salsa y añadiremos el caldo anterior.
  6. Cubriendo con él el arroz y lo dejaremos cocer durante 20 minutos a fuego lento.
  7. Una vez reposado lo presentaremos en un aro, lo desmoldaremos con cuidado y esparciremos por encima el perejil picado y pondremos las gambas.
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