Pastel de torcetti al fungo porcino
Como hacer Pastel de torcetti al fungo porcino:Los torcetti al fungo porcino, es una pasta aromatizada, que podemos encontrar en tiendas especializadas. Una pasta que encontraremos en el recetario de la cocina italiana con mucho sabor.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 25 min
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Ingredientes para Pastel de torcetti al fungo porcino
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Como hacer Pastel de torcetti al fungo porcino
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- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- En una cacerola herviremos 1,5 l. de agua mineral y añadiremos la pasta y la pastilla de caldo de verduras. Dejaremos cocer a fuego medio 10 minutos.
- Mientras, hidrataremos la soja texturizada en agua caliente hasta que esté blanda.
- Escurriremos y saltearemos en una sartén con aceite de oliva, ajo, pimienta, sal, perejil y tomillo hasta que se dore y agregaremos el tomate triturado.
- Reduciremos todo durante 5 minutos a fuego lento.
- Cortaremos el calabacín en lonchas finas.
- Colocaremos una capa de calabacín en un molde para horno.
- Después, agregaremos el queso de soja vegetal y la soja texturizada.
- Escurriremos la pasta y la verteremos en el molde, presionando para que compacte bien, y terminaremos con otra capa de calabacín.
- Coceremos al horno, durante 10 minutos y desmoldareremos. Servir caliente.
(01 de mayo de 2019).
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