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Espaguetis al pesto

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Espaguetis al pesto:

Hay muchas variedades de salsa al pesto, pero nosotros vamos a pasar una receta, con una elaboración muy especial, ya que incrementamos más ingredientes, como las espinacas y el queso de oveja fresco. Espero vuestros comentarios si la hacéis vosotros. Como pasta hemos empleado unos espaguetis, pero podemos emplear otro ipo, como los tallarines, cintas, etc.

Espaguetis al pesto
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Espaguetis al pesto

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para el pesto:
    • Para acompañar y decorar:

Preparación para Espaguetis al pesto

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  1. Prepararemos el pesto, machacando en un mortero, la albahaca, el perejil, la mejorana, las espinacas, el queso de oveja y los piñones, mezclándolo con el aceite de oliva y la mantequilla, (podemos hacerlo también con la batidora eléctrica), hasta conseguir una pasta.
  2. Coceremos los espaguetis al dente, en abundante agua salada, los escurriremos y los colocaremos en una fuente de servir, condimentándolos con la salsa pesto.
  3. Los presentaremos de forma enrollada, decorara con 1 nuez pecana y unas hojas de espinacas, en cada montón de la pasta. Servir caliente.
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