Arroz con setas al cava
Como hacer Arroz con setas al cava:Si no disponemos de setas de temporada, podemos optar dos opciones, o comprar unas setas variadas congeladas, que dan un buen resultado, o emplear de cultivo. Con ellas haremos este arroz al que además de cocerlo con un caldo de ave, le añadiremos jamón serrano y cava.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Arroz con setas al cava
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- Para 4 personas
Como hacer Arroz con setas al cava
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- Calentaremos la mantequilla en una cazuela y rehogaremos la cebolla y el ajo picados, durante 15 minutos.
- Añadiremos las setas limpias y troceadas, rehogándolas 3 minutos más.
- Agregaremos el arroz, el jamón picado y el cava, removiéndolo todo con una cuchara de madera, rehogándolo, durante 5 minutos.
- Incorporaremos el caldo de ave caliente (doble volumen de líquido que de arroz y un poco más) y el perejil picado. Lo salpimentaremos y dejaremos cocer todo junto, a fuego vivo, durante 15 minutos.
- Finalmente, retiraremos la cazuela del fuego, dejando reposar el arroz unos 5 minutos. Servir caliente.
(28 de febrero de 2022).
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