Arroz con gambas estilo argelino

Name: Arroz con gambas estilo argelino
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 vaso de arroz; 1 1/2 vasos de agua mineral (300 ml.); 1 cebolla rallada; 1/4 kg. de gambas peladas; 3 cucharadas grandes de aceite de oliva; sal; pimienta negra molida

Bernat M. · ⏱ 60 min · 👥 4 · Media

Un plato sencillo y fácil de preparar, en el tan solo coceremos el arroz, con una cebolla confitada y las gambas peladas. Un plato típico del recetario argelino.

Preparación

Freír la cebolla en una cazuela con aceite de oliva, hasta que tenga color oscuro (unos 15 a 20 minutos). Sacarla y machacarla.
Añadir las gambas a la misma cazuela y dejar hasta que se elimine el agua.
Echar el arroz, la sal, la pimienta, la cebolla machacada y el agua mineral.
Dejar hasta que absorba el agua, bajar el fuego al máximo y dejar cocer unos 20 minutos.

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