Arroz con gambas y verduras
Como hacer Arroz con gambas y verduras:Un arroz muy sencillo, parecido a una paella, pero esta vez solo emplearemos unas verduras, unas gambas, cocido todo con un caldo de pescado y verduras.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
Alergias
Ingredientes para Arroz con gambas y verduras
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Arroz con gambas y verduras
Marca los pasos que ya has hecho
- Pelaremos las colas de las gambas, reservándolas.
- Cortaremos las verduras en dados.
- En una cacerola, calentaremos 30 gr. de mantequilla, agregaremos las pieles y cabezas de las gambas y las tostaremos.
- Incorporaremos las verduras, dejándolas estofar, durante unos 10 minutos.
- Las bañaremos con el brandy, flameándolas. Cuando se apague el fuego, verteremos el vino blanco, dejándolo evaporar.
- Añadiremos el caldo de pescado e incorporaremos las hierbas aromáticas, la pulpa de tomate, el concentrado de tomate, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 30 minutos.
- Lo colaremos todo, volviéndolo a poner al fuego, dejando reducir el contenido, a fuego lento, hasta obtener unos 50 ml. de coulís de gambas.
- Fundiremos 30 gr. de mantequilla en otra cacerola, incorporando la cebolla bien picada.
- Agregaremos el arroz, dejándolo tostar, durante 1 minuto, removiéndolo con una cuchara de madera.
- Lo bañaremos con 50 ml. de vino blanco, dejándolo evaporar.
- Verteremos el caldo vegetal hirviendo, dejándolo cocer y removiéndolo de vez en cuando, durante 15 a 20 minutos. Rectificar de sal.
- Uniremos el coulís de gambas con el resto de la mantequilla, emulsionándolo con una espumadera.
- Repartiremos el arroz en los platos, vertiendo la salsa por encima y las gambas que previamente hemos frito ligeramente.
(24 mar).
Cecotec Microondas ProClean 2010
Microondas de 20L con 700W de potencia, 6 niveles, tecnología 3DWave, modo descongelación y temporizador de 30 minutos. Diseño compacto y elegante.
Ver en Amazon
Xiaomi Robot Vacuum S20
Robot aspirador y fregasuelos con navegación láser LDS, succión de 5000 Pa, rutas de limpieza en zigzag, depósito de polvo de 400 ml y depósito de agua de 270 ml. Control mediante la app Xiaomi Home.
Ver en Amazon
Cecotec Aire Acondicionado Portátil ForceClima 7100 Soundless
Aire acondicionado portátil de 7000 BTU con tecnología Soundless para un funcionamiento silencioso. Cuenta con 4 modos de funcionamiento, 2 velocidades, temporizador de hasta 24 horas y cobertura para estancias de hasta 20 m². Incluye mando a distancia y kit de instalación para ventanas.
Ver en AmazonTE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
arroz
Recetas hervido/cocido
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
Recetas de cocina tradicional
Comidas y cenas
