Arroz con hierbas aromáticas

Calentaremos la mantequilla, en una paellera al fuego. Agregaremos el arroz, rehogándolo, a fuego lento, durante unos minutos, removiéndolo con una cuchara de madera. Añadiremos el tomate, el estragón, el tomillo y la mejorana, dejándolo cocer, durante 3 a 4 minutos, hasta que el arroz tome un tono dorado. Añadiremos el caldo de verduras o de pollo,caliente, sazonándolo y dejándolo cocer, durante unos 20 minutos, hasta que el arroz esté tierno.
Retiraremos la paellera del fuego y la dejaremos reposar, durante 5 minutos.