- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Arroz con jamón y champiñones
- 300 gr. de arroz.
- 200 gr. de jamón York en una loncha.
- 150 gr. de champiñones.
- 2 pimientos rojos pequeños.
- 1 cebolla mediana.
- 1 copa de vino blanco seco.
- 1 l. de caldo de pollo.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
Preparación para Arroz con jamón y champiñones
Pelaremos y trincharemos finamente la cebolla. Limpiaremos y cortaremos a cuadritos los pimientos. Cortaremos en daditos el jamón.
En una cazuela con un poco de aceite, rehogaremos la cebolla y los pimientos, a fuego suave, durante 10 minutos. Incorporaremos el jamón, dejándolo rehogar unos minutos más. Agregaremos el arroz, removiéndolo con el sofrito, unos 3 minutos y añadiremos el caldo caliente, dejándolo cocer.
Mientras, picaremos los champiñones, los mezclaremos con la copa de vino, salpimentándolo y lo verteremos por encima del arroz, mientras está cociéndose.
Lo serviremos espolvoreado con queso rallado.
En una cazuela con un poco de aceite, rehogaremos la cebolla y los pimientos, a fuego suave, durante 10 minutos. Incorporaremos el jamón, dejándolo rehogar unos minutos más. Agregaremos el arroz, removiéndolo con el sofrito, unos 3 minutos y añadiremos el caldo caliente, dejándolo cocer.
Mientras, picaremos los champiñones, los mezclaremos con la copa de vino, salpimentándolo y lo verteremos por encima del arroz, mientras está cociéndose.
Lo serviremos espolvoreado con queso rallado.
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