Arroz con salmón
Curioso plato de arroz, aunque el principal ingrediente serán las rodajas de salmón fresco que incorporaremos al arroz. Cuando lo consumamos, deberemos tener mucho cuidado con las espinas.
Preparación
- En una cazuela, ponemos el arroz con la leche. Cuando arranque a hervir, añadiremos la mantequilla, sal, pimienta y las rodajas de salmón, que previamente hemos salteado en una sartén con mantequilla.
- Dejarlo hervir unos 20 minutos y pasar esta preparación a una fuente para horno, que calentaremos a 180ºC.
- Antes de empezar el horneado, por encima le pondremos los huevos picados, el pan rallado y la mantequilla. Hornearlo, hasta que se consuma el líquido y se dore.
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