Arroz con lechuga

Como hacer Arroz con lechuga:
De hecho este palto es como un risotto, aunque el proceso es diferente. En los risottos vamos agregamos el caldo caliente a medida que el arroz lo va absorbiendo. lo haremos con lechuga.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 45 min

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Ingredientes para Arroz con lechuga

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Como hacer Arroz con lechuga

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Disolveremos las pastillas de caldo en 1 l. de agua caliente.
Cortaremos la lechuga en tiritas y las rehogaremos en una cazuela con 3 cucharadas de aceite de oliva.
Cuando esté blanda, agregaremos el arroz, rehogándolo un poco y salpimentándolo.
Verteremos el caldo anterior hirviendo, dejándolo cocer, tapado, durante unos 15 a 20 minutos, a fuego suave.
Apagaremos el fuego y le agregaremos el queso rallado y la mantequilla, dejándolo reposar unos 5 minutos, antes de servirlo.

Autor:@Paco Martínez (21 de mayo de 2022).

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