Como hacer Arroz en conchas:Un arroz que vamos a presentar, una vez cocido, lo colocaremos en unas bonitas conchas de Santiago, mezclado con la salsa de pimiento y el atún desmenuzado.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Arroz en conchas
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- Para 4 personas
- Para la salsa:
Como hacer Arroz en conchas
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- En una sartén con aceite, rehogaremos los pimientos cortados a tiras, el ajo aplastado y la cebolla trinchada, a fuego lento.
- Cuando empiece a tomar color (unos 15 minutos), incorporaremos la pulpa de tomate, dejándolo cocer, durante 30 minutos en total. Lo salpimentaremos.
- Coceremos el arroz en abundante agua con sal y zumo de limón, durante 15 minutos.
- Lo escurriremos y condimentaremos con la mantequilla y la salsa de pimiento, mezclándolo bien y repartiéndolo en conchas de Santiago grandes.
- Repartiremos el atún por encima del arroz y lo espolvorearemos con perejil picado.
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