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Arroz con magro de cerdo y habas

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Arroz con magro de cerdo y habas:

Exquisita combinación de sabores. Ahora que empieza la temporada de las habas, aunque podemos emplear congeladas durante todo el año.

Arroz con magro de cerdo y habas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 40 min

Ingredientes para Arroz con magro de cerdo y habas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Arroz con magro de cerdo y habas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. En una cazuela con aceite de oliva, freiremos el magro de cerdo, cortado en dados.
  2. Cuando se hayan dorado, incorporaremos las habas desgranadas, rehogándolas unos 3 minutos.
  3. Añadiremos el tomate picado, sofriéndolo 5 minutos más.
  4. Agregaremos 1/2 cucharadita de pimentón dulce, removiéndolo rápidamente,  y de inmediato el caldo de ave, dejándolo cocer de 15 a 20 minutos, dependiendo de lo tiernas que sean las habas.
  5. Rectificaremos de sal, añadiremos el arroz y lo dejaremos cocer, a fuego medio, durante unos 18 minutos.
  6. Cuando falten unos 5 minutos para terminar la cocción, añadiremos el resto del pimentón. Lo dejaremos reposar unos 5 minutos. Servir de inmediato.
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