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Arroz con pulpo y almejas

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Arroz con pulpo y almejas:

Este suculento plato de Arroz con pulpo y almejas, nos lo podemos encontrar en muchos de los excelentes restaurantes que hay por tierras gallegas. donde el pulpo es el rey de esta región.

Arroz con pulpo y almejas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Arroz con pulpo y almejas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Arroz con pulpo y almejas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. En una cazuela, incorporaremos el aceite, el ajo picado, las almejas con concha y el arroz, rehogándolo todo.
  2. Añadiremos el pimentón y el concentrado de tomate, rehogándolo unos segundos.
  3. Pondremos el fumet y el azafrán dejándolo cocer durante 18 minutos.
  4. Cuando falten 5 minutos, añadiremos las gambas y el pulpo cocido. Rectificaremos de sal. Servirlo sobre plato hondo.
  5. No deben faltar las almejas con su concha. Decorarlo con unas hojitas de perejil.
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