Arroz con setas y castañas

Sofreiremos la cebolla picada en una cacerola con aceite de oliva. Añadiremos la salsa de tomate, dándole un par de vueltas
Incorporaremos el arroz y lo sofreiremos, durante 2 minutos. Incorporar las setas, limpias y troceadas y verteremos el caldo (el doble que de arroz y un poco más), dejándolo cocer, a fuego medio. Rectificaremos de sal.
Cuando falten unos 8 minutos para terminar la cocción del arroz, agregaremos el ajo picado, el azafrán y las castañas, que previamente, habremos pelado y escaldado en agua hirviendo, durante 3 minutos.
Salpimentaremos, acabando la cocción
Debe quedar un arroz suelto, pero no caldoso.
Servir de inmediato.