Como hacer Tallarines a la tinta de sepia:Para los que les encanta la pasta, procurad hacer esta receta, que os encantará. La aportación de la sepia junto con la tinta, aparte de muy vistosa, el sabor que le agrega, hacen de este plato una excelente mezcla de sabores.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 20 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Tallarines a la tinta de sepia
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Tallarines a la tinta de sepia
Marca los pasos que ya has hecho
- Sofreiremos en una sartén con aceite de oliva, la cebolla y los dientes de ajo, pelados y triturados finos, hasta que tomen color.
- Cortaremos la sepia en dados pequeños y los agregaremos a la sartén, sofriéndolos durante unos 5 minutos.
- Diluiremos las bolsitas de tinta de sepia en el vaso de vino blanco, vertiéndolo a la sartén, dejándolo cocer, a fuego lento, desmenuzando 1 pastilla de caldo de pescado, por encima, durante unos 15 minutos más.
- Mientras, coceremos en una olla, con abundante agua hirviendo salada, los tallarines, el tiempo que nos indique el fabricante, hasta que estén al dente.
- Una vez cocidos, los escurriremos bien y los pasaremos a la sartén con la salsa anterior, mezclándolos bien y sazonándolos con pimienta negra recién molida. Servir de inmediato.
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«Vieja madera para arder, viejo vino para beber, viejos amigos en quien confiar, y viejos autores para leer.» Francis Bacon.
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