Risotto de gambas


Como hacer Risotto de gambas:

Un risotto muy sabroso, ya que vamos a cocer el arroz con el caldo de cocer las gambas y el vino blanco. Después como cualquier risotto dejaremos fundir el queso, terminada la cocción. Es muy fácil de elaborar y es además bastante económico.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 40 min
Alergias

Ingredientes para Risotto de gambas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Risotto de gambas


Risotto de gambas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Coceremos las gambas en 1 l. de agua con sal y un chorrito de aceite, durante un par de minutos. Colaremos el caldo y lo reservaremos.
  2. Pelaremos las gambas reservándolas también.
  3. Rehogaremos en una cazuela la cebolla picada en la mantequilla.
  4. Añadiremos el arroz, friéndolo unos minutos.
  5. Agregaremos el vino blanco y lo coceremos hasta que se evapore parcialmente (unos 3 minutos).
  6. Incorporaremos las gambas peladas y parte del caldo reservado.
  7. Cuando el arroz haya absorbido el caldo, verteremos el resto de caldo, dejando cocer el arroz hasta que esté en su punto.
  8. Unos minutos antes de finalizar la cocción, añadiremos el ajo picado y un poco de perejil picado.
  9. Una vez terminada la cocción, retiraremos la cazuela del fuego y agregaremos el queso parmesano rallado y lo sazonaremos con sal y pimienta negra, removiéndolo para que se funda. Servir de inmediato.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
Ver más recetas de:
También te podrían gustar
En Wikipedia: risotto
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Risotto de gambas

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!