Arroz estilo hindú

1.- Calentaremos el aceite en una cazuela al fuego, agregaremos el arroz y lo rehogaremos, removiéndolo con 1 cuchara de madera. Sazonándolo con sal y pimienta negra.

2.- Agregaremos el curry, mezclándolo todo bien.

3.- Incorporaremos las pasas y lo regaremos con el caldo de ave, dejándolo cocer, a fuego suave, hasta que el arroz esté en su punto (unos 15 minutos).

4.- Lo dejaremos reposar 5 minutos antes de servir.