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Arroz estilo hindú

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Arroz estilo hindú
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arroz estilo hindú

  • 350 gr. de arroz de grano largo.
  • aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de curry en polvo.
  • 60 gr. de pasas
  • 500 ml. de caldo de ave.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Arroz estilo hindú

1.- Calentaremos el aceite en una cazuela al fuego, agregaremos el arroz y lo rehogaremos, removiéndolo con 1 cuchara de madera. Sazonándolo con sal y pimienta negra.

2.- Agregaremos el curry, mezclándolo todo bien.

3.- Incorporaremos las pasas y lo regaremos con el caldo de ave, dejándolo cocer, a fuego suave, hasta que el arroz esté en su punto (unos 15 minutos).

4.- Lo dejaremos reposar 5 minutos antes de servir.
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