Arroz estilo hindú

Como hacer Arroz estilo hindú:
Como podemos comprobar, en la cocina hindú, se suele emplear bastante el curry en polvo. Esta vez haremos un arroz de grano largo, que los coceremos con un caldo de ave y le añadiremos este ingrediente, combinado con unas pasas.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 30 min

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Como hacer Arroz estilo hindú

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Calentaremos el aceite en una cazuela al fuego, agregaremos el arroz y lo rehogaremos, removiéndolo con 1 cuchara de madera, sazonándolo con sal y pimienta negra.
Agregaremos el curry, mezclándolo todo bien.
Incorporaremos las pasas y lo regaremos con el caldo de ave, dejándolo cocer, a fuego suave, hasta que el arroz esté en su punto (unos 15 minutos).
Lo dejaremos reposar 5 minutos antes de servir.

Autor: Cook Monkeys

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