1.- Calentaremos el aceite en una cazuela al fuego, agregaremos el arroz y lo rehogaremos, removiéndolo con 1 cuchara de madera. Sazonándolo con sal y pimienta negra.
2.- Agregaremos el curry, mezclándolo todo bien.
3.- Incorporaremos las pasas y lo regaremos con el caldo de ave, dejándolo cocer, a fuego suave, hasta que el arroz esté en su punto (unos 15 minutos).
4.- Lo dejaremos reposar 5 minutos antes de servir.
Nuestra selección de vinos:
Solo es una cuestión de gustos...
«Un buen vino es como una buena película: dura un instante y te deja en la boca un sabor a gloria; es nuevo en cada sorbo y, como ocurre con las películas, nace y renace en cada saboreador.»
Federico Fellini.
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