Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Arroz frito a la cantonesa

(1 comentarios)
Arroz frito a la cantonesa
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arroz frito a la cantonesa

  • 300 gr. de arroz.
  • 100 gr. de guisantes frescos desgranados.
  • 100 gr. de jamón dulce, en 1 loncha.
  • 2 puerros (solo la parte verde).
  • 2 huevos.
  • 2 cucharadas de salsa soja.
  • aceite de soja para saltear
  • sal.
  • pimienta blanca molida.
  • 1 pizca de glutamato.
  • colitas de gambas (opcional).

Preparación para Arroz frito a la cantonesa

1.- Lavaremos el arroz, luego lo pondremos en una cacerola y lo cubriremos con agua fría.

2.- La pondremos al fuego y lo llevaremos a ebullición. Primero a fuego vivo, y después, apenas arranque el hervor, bajaremos la intensidad del fuego, lo sazonaremos con sal, taparemos la cacerola y la dejaremos cocer, unos 10 minutos.

3.- Colaremos cuidadosamente el arroz y lo dejaremos enfriar.

4.- Cortaremos el jamón en dados pequeños.

5.- En otro recipiente, con agua hirviendo salada, coceremos los guisantes, durante unos 10 minutos, luego los escurriremos.

6.- Batiremos los huevos y haremos una tortilla. La troceraremos en trozos pequeños y reservaremos.

7.- Limpiaremos y lavaremos bien los puerros. Cortaremos la parte blanca que reservaremos para otros menús y emplearemos sólo la parte verde del puerro.

8.- Abriremos las hojas y las cortaremos en tiras, como si se tratara de una juliana.

9.- Cortaremos luego estas tiras con un cuchillo fino y las saltearemos en el wok con 3 cucharadas de aceite, el exceso de aceite ya lo absorberá el arroz.

10.- Añadiremos los guisantes, salteándolos durante 1 minuto, teniendo el puerro en las paredes de la wok.

11.- Una vez salteados los guisantes, añadiremos los trozos de tortilla y el jamón, removiéndolo bien.

12.- Incorporaremos el arroz hervido, previamente escurrido y enfriado, sazonándolo todo con la salsa de soja. Salpimentaremos y añadiremos una pizca de glutamato. Seguiremos removiéndolo , controlando que no se hagan grumos.

Servir de inmediato, muy caliente.

Opcionalmente podemos agregarles colitas de gambas
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Arroz frito a la cantonesa

    Perdona! No estás registrado.

    162.158.79.178
    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!