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Arroz pilaf con habas y guisantes

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Arroz pilaf con habas y guisantes:

Este plato, dependiendo de la temporada, lo digo por las habitas y los guisantes. Uno u otro, los emplearemos congelados, los guisantes en invierno y las habitas en primavera.

Arroz pilaf con habas y guisantes
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Arroz pilaf con habas y guisantes

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Arroz pilaf con habas y guisantes

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  1. Pondremos una cazuela al fuego, con abundante agua con sal.
  2. Cuando arranque el hervor, añadiremos las habas y los guisantes, dejándolos cocer, durante 10 minutos.
  3. Pondremos otra cacerola al fuego con 600 ml. de agua mineral. Cuando arranque el hervor, agregaremos 2 cubitos de caldo vegetal.
  4. Precalentaremos el horno a 200º C.
  5. Pelaremos y cortaremos las cebollas en rodajas finas, poniéndolas en una cazuela que pueda ir al horno con 30 gr. de mantequilla.
  6. Escurriremos las habas y los guisantes y los incorporaremos a la cazuela con las cebollas, rehogándolas durante unos minutos.
  7. Agregaremos el arroz, dejándolo tostar unos minutos, después lo bañaremos con el caldo hirviendo.
  8. Lo mezclaremos todo bien, dándole unas vueltas, introduciendo la cazuela en el horno, durante 15 minutos, tapado con una hoja de aluminio.
  9. Cortaremos el jamón a dados.
  10. Cuando el arroz esté listo, separaremos el arroz con un tenedor y agregaremos el jamón, el queso rallado, la mantequilla restante, la pimienta blanca y la mejorana. Servir de inmediato.
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