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Arroz relleno

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Como hacer Arroz relleno:

Para este plato, que aunque nos suene a extraño, de Arroz relleno, es porque lo haremos en un molde alternando capas de arroz con un relleno.

Arroz relleno
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

Alergias

CONSEJOS

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Ingredientes para Arroz relleno

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas
    • Para el relleno:

Preparación para Arroz relleno

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  1. En una cazuela con mantequilla, rehogaremos la cebolla trinchada muy fina, durante 15 minutos.
  2. Agregaremos el arroz, rehogándolo también y antes de que tome color, verteremos el caldo de pollo o de gallina hirviendo, dejándolo cocer unos 20 minutos. Lo escurriremos y reservaremos.
  3. Prepararemos el relleno, poniendo una sartén con aceite, donde doraremos la cebolla trinchada.
  4. Cuando empiece a tomar color (unos 15 minutos), añadiremos la carne picada de cerdo, removiéndola bien.
  5. Verteremos la copita de vino blanco y a continuación el puré de tomate, removiéndolo y dejándolo cocer unos 5 minutos más.
  6. Untaremos un molde con mantequilla, colocando primero una capa de arroz, bien apretada, otra de sofrito, otra de arroz y finalmente lo espolvorearemos con queso rallado.
  7. Lo introduciremos unos minutos en el horno precalentado, para que coja color.
  8. Lo sacaremos, desmoldaremos y lo adornaremos con unas hojas de escarola o de lechuga

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