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Asadillo cordobés

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Como hacer Asadillo cordobés:

  Una receta con el agradable sabor de los pimientos rojos asados, los cuales, mezclaremos con el sofrito de cebolla y tomate, decorándolos con los huevos duros. Sencilla y económica, que podemos acompañar con un buen pan.

Asadillo cordobés
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 65 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Asadillo cordobés

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Asadillo cordobés

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  1. Asaremos los pimientos en el horno precalentado a 220?°C., durante unos 40  minutos.
  2. Mientras, en una sartén con aceite de oliva, freiremos la cebolla y el ajo partidos en trocitos pequeños.
  3. Una vez estén casi fritos (unos 15 minutos), le añadiremos el tomate muy picadito, dejándolo freír unos 10 minutos más, a fuego suave.
  4. Después una vez los pimientos estén asados y pelados, les añadiremos el sofrito y le agregaremos los huevos cocidos cortados en cuartos, además del vinagre y sal, al gusto.
  5. Se puede consumir en el momento o frío.
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