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Patatas al mayordomo

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Patatas al mayordomo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Patatas al mayordomo

  • 4 patatas grandes.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • 1 ramito de perejil.
  • 1 limón (su zumo).
  • sal.
  • pimienta negra.

Preparación para Patatas al mayordomo

Coceremos las patatas con la piel, en abundante agua hirviendo con sal. Pincharemos las patatas con una aguja, para saber si ya estén tiernas. Las escurriremos y dejaremos enfriar. Las pelaremos y una vez frías, las cortaremos en rodajas.
Las emplataremos, reservándolas.
Fundiremos la mantequilla en un cazo y le añadiremos el perejil bien triturado y un poco de pimienta. Exprimiremos el limón, agregándolo a la mantequilla. Verteremos esta salsa por encima de las patatas y ya podemos servirlas.
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