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Asado de mújol

(1 comentarios)
Asado de mújol
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Asado de mújol

  • 2 mújoles de aproximadamente 1/2 Kg. cada uno
  • 1 Kg. de patatas
  • 6 dientes de ajo
  • 1 limón
  • 25 gr. de piñones
  • 1 tomate maduro
  • pimienta blanca
  • perejil
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1 vaso de agua.
  • sal

Preparación para Asado de mújol

1.- Limpiaremos el mújol de escamas y vísceras. Una vez limpio, le daremos de 3 o 4 cortes sin llegar a cortarlo del todo, lo sazonaremos y pondremos en una bandeja de horno. En cada corte le meteremos 1/2 rodaja de limón. Le pondremos la pimienta blanca y lo rociaremos con aceite.

2.- Pelaremos y cortaremos las patatas a cantones, colocándolas alrededor del pescado, condimentándolas con sal, pimienta y aceite.

3.- Cortaremos el tomate y los ajos, los laminaremos extendiéndolos por encima de todo.

4.- Por último, agregaremos los piñones, el perejil y le añadiremos 1 vaso de agua.

5.- Lo introduciremos en el horno precalentado a 200º C. durante unos 20 minutos, hasta que las patatas esté cocidas y doradas.
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Comentarios (1)

  • Bernat Martínez Martín
    Bernat Martínez Martín23 de mayo del 2011 a las 22:37

    Buen plato!!


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