Asado original


Como hacer Asado original:

 Para esta receta, vamos a emplear un buen redondo de ternera. Lo original de este plato, es que cocinaremos el redondo en el horno sin grasa alguna, untado todo él con mostaza y envuelto con la tela de cerdo. Después lo cortaremos en rodajas finas y acompañadas de una salsa y verduras cocidas.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 90 min
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    • Para 4 personas
    • Para acompañar:

Como hacer Asado original


Asado original

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  1. Untaremos el redondo de ternera con una capa espesa de mostaza.
  2. La envolveremos con la tela de cerdo y la ataremos.
  3. Colocaremos el redondo en una fuente de horno, sin grasa alguna y la dejaremos asar en el horno precalentado a 180?°C. durante 90 minutos.
  4. Durante la cocción, le iremos añadiendo alguna cucharada de agua caliente.
  5. Sacaremos el redondo de ternera del horno y le retiraremos la tela de cerdo.
  6. Disolveremos la fécula con un poco de agua fría, agregándole la crema de leche, vertiéndolo en el fondo de la cocción, mezclándolo bien y dejándolo cocer, durante 2 minutos.
  7. Serviremos la carne cortada en rodajas finas y las acompañaremos con algunas verduras cocidas, sirviendo la salsa en una salsera aparte.
Cook Monkeys Autor:@thecookmonkeys ( 1 feb).
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