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Asado original

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Asado original
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Asado original

  • 1 redondo de ternera de unos 800 gr.
  • 1 bote de mostaza.
  • 1 tela de cerdo.
  • 1 cucharadita de fécula.
  • 3 cucharadas de crema de leche.
  • Para acompañar:
  • verduras cocidas.

Preparación para Asado original

Untaremos el redondo de ternera con una capa espesa de mostaza. La envolveremos con la tela de cerdo y la ataremos. La colocaremos en una fuente de horno, sin grasa alguna y la dejaremos asar en el horno precalentado a 180ºC. durante 90 minutos.
Durante la cocción, le iremos añadiendo alguna cucharada de agua caliente.
Sacaremos el redondo de ternera del horno y le retiraremos la tela de cerdo.
Disolveremos la fécula con un poco de agua fría, agregándole la crema de leche, vertiéndolo en el fondo de la cocción, mezclándolo bien y dejándolo cocer, durante 2 minutos.
Serviremos la carne cortada en rodajas finas y las acompañaremos con algunas verduras cocidas, sirviendo la salsa en una salsera aparte.
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