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Atún asado

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Como hacer Atún asado:

El atún es uno de los pescados, que más peligro tienen de extinción. Gracias a las almadrabas podemos conservar esta especie. Vamos a detallar una receta, en la que emplearemos dos hermosas rodajas, que luego compartiremos. Las asaremos en el horno sobre unas capas de hortalizas.

Atún asado
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min

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Ingredientes para Atún asado

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Atún asado

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  1. Cortaremos los tomates, las cebollas y los pimientos en juliana y las rehogaremos en una sartén con 3 dientes de ajo y aceite de oliva, durante unos 20 minutos. Sazonarlo con sal.
  2. Doraremos el atún, salpimentado, sin piel, en aceite, vuelta y vuelta, a fuego fuerte, para sellarlo.
  3. Colocaremos la mitad de la verdura en una fuente de horno, luego el atún y encima el resto de la verdura, rociándola con el vino.
  4. La introduciremos en el horno precalentado a 180º C., durante 20 minutos. Si hace falta, agregaríamos un poco de caldo de pescado, para que nos quede más jugoso el atún.
  5. Lo sacaremos del horno y lo cubriremos con la salsa de tomate caliente.
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