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Atún asado

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Atún asado
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Atún asado

  • 2 rodajas de atún de 400 gr. cada una
  • 2 tomates maduros
  • 2 cebollas
  • 2 pimientos verdes
  • 3 dientes de ajo
  • sal
  • pimienta blanca
  • 1 vasito de vino blanco seco
  • caldo de pescado
  • aceite de oliva
  • 3 cucharadas de salsa de tomate

Preparación para Atún asado

Cortaremos los tomates, las cebollas y los pimientos en juliana y las rehogaremos en una sartén con 3 dientes de ajo y aceite de oliva. Sazonarlo con sal.
Doraremos el atún, salpimentado, sin piel, en aceite, vuelta y vuelta, a fuego fuerte, para sellarlo.
Colocaremos la mitad de la verdura en una fuente de horno, luego el atún y encima el resto de la verdura, rociándola con el vino. la introduciremos
en el horno precalentado a 180º C.,durante 20 minutos.
Si hace falta, agregaríamos un poco de caldo de pescado, para que nos quede más jugoso el atún.
Lo sacaremos del horno y lo cubriremos con la salsa de tomate caliente.
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