Atún con sésamo

Name: Atún con sésamo
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Ingredients: 4 lomos de atún fresco, de unos 200 gr. cara uno; 200 gr. de sésamo tostado; sal; pimienta negra; Para la reducción:; 3 cucharadas de azúcar moreno; 150 ml. de vinagre de Módena

(1 comentarios)

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 15 min
Cocción: 8 min

Una variante fácil y rápida, diferente a como se elabora el atún, con ese toque aromático que le da el vinagre de Módena y el sabor del sésamo tostado.

Ingredientes para Atún con sésamo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

4 lomos de atún fresco, de unos 200 gr. cara uno
200 gr. de sésamo tostado
sal
pimienta negra
Para la reducción:
3 cucharadas de azúcar moreno
150 ml. de vinagre de Módena

Resetar Ingredientes

Preparación para Atún con sésamo

Marca los pasos que ya has hecho

Pondremos una plancha en el fuego a máxima potencia.
Mientras se calienta la plancha, pondremos sésamo en un plato llano y rebozaremos los filetes de atún.
Salpimentaremos y asaremos el atún durante 2 minutos por cada lado y reservaremos.
Haremos una reducción con el azúcar moreno y el vinagre de Módena.
Incorporaremos los lomos de atún en la reducción, dándole la vuelta para que se impregne.
Serviremos de inmediato.