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Atún con tomate

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Atún con tomate
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Atún con tomate

  • 4 rodajas de atún
  • 120 cc. de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de perejil fresco picado
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 hoja de laurel
  • 600 gr. de tomates maduros.
  • 1 limón
  • 1 cebolla

Preparación para Atún con tomate

Sazonaremos el atún con sal y el zumo del limón,lo pasaremos por harina y lo freiremos en una cazuela con aceite, que pueda ir al horno.
Con el mismo aceite, una vez frito el atún, freiremos la cebolla picada, cuando empiece a dorarse, añadiremos el tomate triturado y la hoja de laurel. Una vez frito, cubriremos el atún con esta salsa. Picaremos el ajo y el perejil, echándolo por encima.
Introduciremos la cazuela en el horno precalentado, a 180º C. durante 15 minutos.
Presentar en la misma cazuela, caliente.
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