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Avestruz a la barbacoa

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Avestruz a la barbacoa:

Ahora que disponemos en el mercado de esta excelente carne de avestruz, podemos elaborarla en una buena barbacoa.

Avestruz a la barbacoa
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 15 min

Ingredientes para Avestruz a la barbacoa

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Avestruz a la barbacoa

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  1. Dejaremos la carne de avestruz, durante una noche en el frigorífico, marinándola en un recipiente con sal, aceite, algunos dientes de ajo, comino molido, el zumo de 1 limón, un vasito de vino tinto y unas cucharadas de mermelada de melocotón o albaricoque.
  2. A partir de aquí, tenemos dos opciones, bien cortarla a dados y preparar unos pinchos, o bien en filetes, como vamos a hacerla nosotros.
  3. Ponerlos al fuego rociados con la marinada, con algunos pimientos cortados a trozos, hasta que estén bien dorados. Servir calientes.
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