Como hacer Bacalao al estilo andaluz:El bacalao, lo cocinemos como lo cocinemos, siempre será un plato agradable. Además si empleamos el bacalao desalado, podemos elaborarlo en cualquier época del año. La receta que vamos a detallar es como se hace en tierras andaluzas, una de sus populares recetas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 15 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Bacalao al estilo andaluz
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Preparación para Bacalao al estilo andaluz
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- Cortaremos el bacalao a trozos y los pondremos a cocer en agua mineral a la que le añadiremos 1 hoja de laurel, durante 10 minutos.
- Pondremos en un mortero la miga de pan remojada y escurrida, los ajos y el pimentón, trabajándolo bien, rectificando de sal.
- Le iremos agregando aceite de oliva, lentamente y sin dejar de remover, como si hiciésemos una mayonesa.
- Cubriremos el bacalao con esta salsa dejándolo dar un hervor, unos 5 minutos. Se puede servir frío o caliente.
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VINOS
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Solo es una cuestión de gustos...
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